2009年からフィリピンの首都マニラでNGOに支援を受けた貧困地域の子ども達の受け皿として、雇用の場を作ろうという目的で生まれたユニカセコーポレーション。 その創設者である中村さんにお会いし、フィリピン人の若者が働いているユニカセレストランでお食事をしてきました。もちろん料理はとても美味しかったのですが、何よりもそれらを調理している若者の生き生きと働く姿が印象的でした。

写真右から中村さん、一緒に訪問した日本企業で働くUP卒業生、reapleの２人